Koláč s ov. a sněhem - Varime detem

VAŘÍME DĚTEM
Přejít na obsah

Hlavní nabídka:

Koláč s ov. a sněhem

Ovocné

Koláč s ovocem a se sněhem

250 g hladké mouky, špetka soli, na špičku nože prášku do pečiva, 125 g sádla, 7 lžic vody, 1 žloutek na potření.

Náplň:

300 g reveně, 120 g cukru, kůra z 1/2 citrónu, 20 g rozinek.

Sníh:

2 bílky, 140 g pískového cukru.


Mouku, sůl a prášek do pečiva prosijeme na vál a přidáme sádlo. V mouce uděláme důlek, kam nalijeme studenou vodu. Rychle zpracujeme v těsto, tence je vyválíme a vyložíme jím dortovou formu. Z části těsta vyválíme váleček na prst tlustý a přilepíme jej vejcem na okraj těsta na dně formy. Dno propícháme vidličkou, naplníme náplní, koláč upečeme a potřeme bílkovým sněhem s cukrem.

Oloupanou, na kolečka nakrájenou reveň posypeme cukrem, citrónovou kůrou, rozinkami, okraj potřeme žloutkem a koláč dosti prudce upečeme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Po částech pak přisypáváme asi čtvrtinu cuknu a stále pilně šleháme. Do našlehaného sněhu lehce vmícháme zbývající cukr a již nešleháme.



Tip: Vybírejte recepty kliknutím na
Napište mi!
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky