Koláč s ov. a sněhem - Varime detem

VAŘÍME DĚTEM
Přejít na obsah

Hlavní nabídka:

Koláč s ov. a sněhem

Moučníky

Koláč s ovocem a se sněhem

250 g hladké mouky, 125 g sádla, 7 lžic studené vody, na špičku nože pečivového prášku, špetka soli, 1 žloutek na potření.

Náplň: 300 g reveně, 120 g cukru, kůra z poloviny citronu, 20 g rozinek.

Sníh: 2 bílky, 140 g pískového cukru.


Mouku, sůl a pečivový prášek prosijeme na vál. Do mouky přidáme tuk, pak utvoříme v mouce důlek, kam nalijeme vodu. Rychle zpracujeme v těsto, které tence vyválíme a vyložíme jím dortovou formu. Z části těsta vyválíme váleček na prst silný a vajíčkem jej přilepíme na okraj těsta na dně formy. Dno propícháme vidličkou a naplníme oloupanou, na kolečka nakrájenou revení. Reveň posypeme cukrem, citronovou kůrou, rozinkami, okraj potřeme žloutkem a koláč dosti prudce upečeme. Pečený koláč potřeme bílkovým sněhem a dáme do mírné trouby zapéci.


Sníh: Z bíllků ušleháme tuhý sníh. Po částech přisypáváme pak asi 2/3 cukru a stále pilně šleháme. Do našlehaného sněhu lehce vmícháme zbývající cukr, již nešleháme. Z tohoto množství je asi 12 porcí.



Tip: Vybírejte recepty kliknutím na
Napište mi!
Návrat na obsah | Návrat do hlavní nabídky